パン作りが大好きだけど、
小麦粉の摂りすぎはちょっときになるところ。
というわけで、
たま〜に全粒粉100%のパンを焼いてます。
ふんわり〜とはなかなか行かないけれど
食べ応えある
がっしりとした食感を感じられるのも
また嬉しいところ。
忙しい時は
ホームベーカリー任せ。
我が家のホームベーカリーは、
亡き母が使っていたもの。。。
ん？？
今年十三回忌だったので、
もしや、かれこれ14〜15年の年季が入ってる！
な、超シンプルなホームベーカリー。
当然、発酵時間などもコントロールできないのですが
それもまたよい感じに焼きあがります。
体が喜ぶ
全粒粉100%のパンづくり。
お家でパンを焼かれる方、
たまにトライしてみてはいかがですか？？