少し遡って、先週末ゴールデンウィーク最後の日曜日は、
朝から銀座のビルの屋上にて
茶摘み＆一番茶作りのワークショップに。
ENJOY！日本茶を運営している
日本茶アンバサダー協会の代表であり、
日本茶初心者の私にいつも楽しく日本茶を教えてくれる
満木葉子さんのご縁にて参加させていただきました。
神奈川県秦野市の高梨農園さんから
2014年に銀座へお嫁入りしてきたという茶の木。
青い空と太陽の日差しのもと、
新芽を爪で傷つけないように、丁寧に摘み取りました。
摘み取ったお茶の葉は、
軽く高温スチームをあてて（今回は電子レンジを使用）
これでもかっ！というくらい手で揉みこんで
そのあと丁寧に丁寧に炒っていきます。
摘んだ時には葉っぱの匂いだった茶葉は炒っていくうちに
どんどん香ばしい茶葉の香りに。。
そのまま新芽の一番茶をみんなで美味しく楽しく頂きました。
太陽の下で朝から茶摘み、しかも銀座でなんて
とっても素敵なゴールデンウィークの締めくくりになりました。
このワークショップの会場は、白鶴酒造株式会社さんの銀座ビル。
なんと、この銀座のビルの屋上でお米を作り、
銀座産のお酒をこの銀座のビルの中で作っているそうです！
これもまた興味深いお話！
銀座産の日本酒は今年で４年目、5月21日にリリースされるそうです！
Made in 銀座の日本酒飲んでみたい！