味噌仕込み、再び!おからで作るお手軽味噌仕込み♡

 

昨年の頭に仕込んだお味噌が

あまりにも美味しくって、あっという間に

なくなってしまいそうな勢いなので、

慌てて追加で仕込みました。

食べられるようになるには

冬まで待たなくてはいけないので

今のうちに仕込んでおかねば!

 

前回、前々回は先生の指導のもとで

➡︎味噌仕込みはおからでつくる! (2018)

➡︎おからで作る味噌作り(2017)

 

今回はじめて自分で仕込んでみました。
しかも、会社のスタッフ(+春休み中の子どもも一緒)と

 

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おからで作るので、

前日から大豆を水にさらして潰して

…という手間もなく

あっという間に仕込めちゃいます。

今回、追加して糀2キロ分。

 

色で変化をみると熟成している過程が
とってもよくわかります。

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左上が、昨年仕込んで今現在食べているもの。

右上が、今年の1月末に仕込んだもの。
下の二つが今回新しく仕込んだものです。

お味噌は保管している場所の環境で
熟成度合いも色も味も違ってくるので

みんなで食べ比べしたいね!と、

スタッフ全員で盛り上がってます。

これからどんどん熟成していくのが
ほぉ〜んとに楽しみ♡

 

時間は飛ぶように過ぎていくから

いつもは時間よ止まれ!!

って思ってるけど、お味噌だけは別。

早く年末になあれー!!!

 

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⬇︎毎日のメイクにコレをプラスするだけ!
大人のツヤ肌作りの作り方
https://youtu.be/rw7-MEVdfBU

 

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