ラタトゥイユ

冷蔵庫の常備菜は、

夏の終わりを感じはじめたら

急に食べたくなっちゃって。

これもパンに乗せたり、

パスタに使ったり、

お肉の付け合わせに～と

いろいろ使えますよね

私はゴロゴロっとした

ラタトゥイユが好きなので、

こんな感じ。

ペーストっぽいものが好みなら

お野菜を小さいサイズに

カットしたらいいですね

保存はいつものとおり、

煮沸消毒した、ガラスの保存容器で。

我が家の保存容器は

ほとんどがガラス。

プラスチックのものは、ほんの僅か。

大豆やひよこ豆、

昆布など、

乾物を保管するのに使ってますが、

ゆくゆくこれもガラス容器に

変えていきたいな～。