嬉しい嬉しい新茶の季節。
お茶屋さんに並ぶ新茶を目の前に
どれにしようかな〜？とワクワクしてます。
ワクワクついでにもひとつワクワク！
いつものお茶を氷出しにしてはいかが？
日本茶のイメージといえば、
独特の青さを想像する人は多いと思いますが、
日本茶は、抽出するお湯の温度で
味がガラリと変わるんです。
私も最初は衝撃でした！
その衝撃をうけた最初のお茶は松坂茶。
深蒸し煎茶なので、
旨味をぎゅーっと引き出すために
低い温度のお湯で淹れるんです。
その衝撃の一杯以来、
私は旨みのある甘い日本茶が大好きに。
雨続きの日は
ゆっくりと、お気に入りの日本茶を
氷で出して、旨味を楽しんでます。
今のお気に入りの日本茶は
ちょっとだけ希少なお茶の種類
あさつゆ
天然玉露とも言われる深みと旨味、
そしてらトロッと感、さらには
鮮やかなグリーンが特徴。
私のお気に入りの日本茶のひとつです♡
こうやって楽しむと、
いつもの当たり前の日本茶もワクワクする
楽しいひと時に早変わりですね＼(^_^)／
