ホームパーティーの主役はカラフル野菜

 

 

この週末は、我が家にお客様をお迎え。

私、一度に2つのことはできないんです。

(あ!男の人みたい!笑)

 

なので、1週間前の私主催の朝活を終えてから

ようやく何を作ろうかな?

などと考え始めて。。。

 

週半ばから買い出し&仕込みスタート♪

 

もちろん!私の大好きなお野菜中心で。

極力、オイルはフレッシュな状態で♡♡

食べたい派なので、調理中にはあまりオイルは使わずに!!

 

さて、用意したお料理は、、こちらの数々⬇️

 

 

能登の甘くて美味しいカラフル野菜をたっぷり使ってケールのサラダ!

押し麦とキヌアもトッピングして、なんだかニッコリしちゃうヘルシー感です。

 

炊飯器で作る、ローストビーフとローストチキン!

やっぱりもうこれは欠かせない美味しさ

 

私的には、オリーブオイルはメイド・イン・スペイン!

左側は、ずっしり深い味わい。右側はピリっと辛口。

パンをつけたり、トマトジュースに入れたり!

オリーブオイルは加熱しない派です。

(加熱調理に使うのはグレープシードオイルを使ってますよ)

美味しいものをフレッシュで♡

 

そしてそして!

水切りヨーグルトを使ったヨーグルトボール。

チーズのようなコクが出る水切りヨーグルトは

お酒のアテにバッチリです!!

 

私の定番。おなじみのズードルは。。。

早めに作ってしまい、、しんなり。。しょんぼり。

でも美味しかった!

 

食べやすさを重視したのは

真鯛とパプリカ、押し麦、キヌアを

ポン酢とヨーグルトであえたものをチコリにのせて。

 

この他にも、

ナスときのこのオーブン焼き。

 

この季節だからこそ!の

新玉ねぎの豆乳ポタージュスープも。

(この二つ写真がないんです、ごめんなさい)

 

美味しくてヘルシーなのが一番!

 

そして、何よりもやっぱりお料理って楽しーい!!

とほぼ自己満足的な1日でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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