この週末は、我が家にお客様をお迎え。
私、一度に２つのことはできないんです。
（あ！男の人みたい！笑）
なので、１週間前の私主催の朝活を終えてから
ようやく何を作ろうかな？
などと考え始めて。。。
週半ばから買い出し＆仕込みスタート♪
もちろん！私の大好きなお野菜中心で。
極力、オイルはフレッシュな状態で♡♡
食べたい派なので、調理中にはあまりオイルは使わずに！！
さて、用意したお料理は、、こちらの数々⬇️
能登の甘くて美味しいカラフル野菜をたっぷり使ってケールのサラダ！
押し麦とキヌアもトッピングして、なんだかニッコリしちゃうヘルシー感です。
炊飯器で作る、ローストビーフとローストチキン！
やっぱりもうこれは欠かせない美味しさ
私的には、オリーブオイルはメイド・イン・スペイン！
左側は、ずっしり深い味わい。右側はピリっと辛口。
パンをつけたり、トマトジュースに入れたり！
オリーブオイルは加熱しない派です。
（加熱調理に使うのはグレープシードオイルを使ってますよ）
美味しいものをフレッシュで♡
そしてそして！
水切りヨーグルトを使ったヨーグルトボール。
チーズのようなコクが出る水切りヨーグルトは
お酒のアテにバッチリです！！
私の定番。おなじみのズードルは。。。
早めに作ってしまい、、しんなり。。しょんぼり。
でも美味しかった！
食べやすさを重視したのは
真鯛とパプリカ、押し麦、キヌアを
ポン酢とヨーグルトであえたものをチコリにのせて。
この他にも、
ナスときのこのオーブン焼き。
この季節だからこそ！の
新玉ねぎの豆乳ポタージュスープも。
（この二つ写真がないんです、ごめんなさい）
美味しくてヘルシーなのが一番！
そして、何よりもやっぱりお料理って楽しーい！！
とほぼ自己満足的な1日でした。