手作りドライトマト

昨日、夕方に買い出しに行ったら、
大量のプチトマトをお安く入手。
早速、ドライトマトを作りました。
{622B3B49-0C03-4F52-86EA-D6925F1B087D:01}

だいたいのレシピでは、

半分にカットして…と書いてありますが、
私の場合は、
4分の1にカット
その方が後々
お料理に使いやすいんです
塩を振って、
180℃くらいのオーブンで
20分を2回くらいかな。
途中様子を見ながら
焼き時間を調整してくださいね。
トマトって、熱を通すと
旨味がぎゅっと凝縮されるので、
銘柄にはあまりこだわらなくても大丈夫!
完成したら、
オリーブオイル漬けにしておくと
1~2ヶ月は保存できます。
私は冷蔵庫で保存
{E2DD622C-C93E-4677-9E8F-759DFAD9F386:01}
クリームチーズとバジルと混ぜたり
パスタに使ったり
常備しておくととっても便利ですよ

コメントを残す