手作りドライトマト

昨日、夕方に買い出しに行ったら、

大量のプチトマトをお安く入手。

早速、ドライトマトを作りました。

半分にカットして…と書いてありますが、

私の場合は、

その方が後々

お料理に使いやすいんです

塩を振って、

180℃くらいのオーブンで

20分を2回くらいかな。

途中様子を見ながら

焼き時間を調整してくださいね。

トマトって、熱を通すと

旨味がぎゅっと凝縮されるので、

銘柄にはあまりこだわらなくても大丈夫！

完成したら、

オリーブオイル漬けにしておくと

1～2ヶ月は保存できます。

私は冷蔵庫で保存

クリームチーズとバジルと混ぜたり

パスタに使ったり

常備しておくととっても便利ですよ