大好きなお菓子作やお料理。
最近はすっかり発酵食品に魅せられて
ますます楽しみが増えています！
発酵食品。
もともと納豆やキムチなどは
もともと納豆やキムチなどは
大好きだけれども、
最近は「糀」が大好きになりました。
和食にはもちろん、
パスタやスープなど洋食にも
塩糀や醤油糀を取りいれて
お料理生活満喫中です！
（と言っても、簡単なものしか作りませんが笑）
お料理生活満喫中です！
（と言っても、簡単なものしか作りませんが笑）
なかでも、最近のヒットは
塩麹とお野菜で作ったマフィン！
ケークサクレ的なお食事マフィンです♡
お野菜は、
葱、人参、しめじ、油揚げを千切りにして
塩麹とお野菜で作ったマフィン！
ケークサクレ的なお食事マフィンです♡
お野菜は、
葱、人参、しめじ、油揚げを千切りにして
シナっとする程度に熱を与えます。
私の場合は、ウォータースチーム法で。
小麦粉は、お値段がちょっとはるけれど
遺伝子組み換えをしていない
古代小麦（スペルと小麦）を使用。
古代小麦（スペルと小麦）を使用。
オーブンにいれる前にチーズをのせて
焼き上げりは、ふんわりこんがり！
こだわりにこだわった
この塩麹の和風ケークサクレ！
大満足の出来上がりになりました。
１個ずつ包装して冷凍庫へ。
こうしておけば、
お弁当に、朝ごはんに、
ちょっと小腹が空いた時にも大活躍。
しばらくこの塩麹の和風ケークサクレ、
しばらくこの塩麹の和風ケークサクレ、
ハマっちゃいそうです♡